Meny

Vårt käk                                                                                             

FÖRRÄTTER


CARPACCIO PÅ OXFILÈ 159 KR

Picklade kantareller, västerbottenostkräm,
gin-inlagda lingon, rostade pinjenötter,
friterad purjolök.

"RÅBIFF" PÅ RÖDBETA 149 KR

Smaksatt med ingefära, soya, vitlök, sesamolja.
Serveras med srirachamajonnäs, sesamfrö, äggula, päron, salladslök.

1/2 BLOMKÅLSSOPPA 135KR
(GÅR ATT FÅ VEGANSK)

Smaksatt med kokos, vitlök, selleri, spiskummin.
Serveras med rostade solrosfrön,
ugnsbakad blomkål, baconchips.

ÖRTBAKADE TOMATER 135kr

Bakad med vitlök, olivolja, timjan. 
Serveras med buffelmozzarella,
vit balsamicosirap, rostad schalottenlök, basilikaolja.

TONFISKTARTAR 159KR 

Serveras med havtornsgelè, salladslök, pepparrotskrasse, gurka, grönkål,
friterad gyoza, bakad gulbeta.

OSTAR OCH CHARKUTERIER 195 KR

Tre sorters ost, tre sorters chark,
marmelad, fröknäcke, oliver,

OSTRON 2/4/6 STYCKEN
60/120/180 KR

serveras med vinäger, schalottenlök,
citron, tabasco.

VARMRÄTTER


GRILLAD ÖRTFYLLD  HAVSABBORRE PÅ BEN 279 KR

Serveras med rostad sötpotatis, lardon, mandel,
spenat, citroncremè.

1/1 BLOMKÅLSSOPPA 225  KR
(GÅR ATT FÅ VEGANSK)

Smaksatt med kokos, vitlök, selleri, spiskummin.
Serveras med rostade solrosfrön,
ugnsbakad blomkål, baconchips,
smörstekt levainbröd.

MOULES 249 KR

Serveras med Vitt vin, fänkål, vitlök,
smör, persilja, smörstekt levainbröd, aioli.
​​​​​​​

SKOGSSVAMPSRISOTTO 229 KR

Smaksatt med parmesan, grönsaksfond, skogssvamp. Serveras med parmesan,
smörstekt king oyster svamp.


GRILLAD HÄNGMÖRAD
ENTRECÔTE
250 GRAM 359 KR

Serveras med märgsmör, rödvinssås, ljummen tomatsallad, potatisgratäng.

GRILLAD OXFILÈ 200 GRAM 359 KR

Serveras med, örtsallad, grillad broccolisparris,
bearnaisesås, pommes frites.

 LAMMROSTBIFF 298 KR

​​​​​​​Serveras med potatispurè smaksatt med rostad vitlök, rosmarinsky, smörstekt brysselkål, valnötter, enokisvamp.


BURGARE 200 GRAM 198 KR

Serveras med kimchidressing, vintersaltad gurka, tallegio, picklad spetskål, pommes frites.

ANKBRÖST 298 KR

Serveras med potatisterrin, pak choy, rostad blomkål, tranbär, kycklingsky.

HJORT TRI-TIP 279 KR

Serveras med getostkrokett, salladslök, lingongräddsås, persilja, smörstekta kantareller.




MENY KÖTT


CARPACCIO PÅ OXFILÈ

Picklade kantareller, västerbottenostkräm,
gin-inlagda lingon, rostade pinjenötter,
friterad purjolök.
​​​​​​​

GRILLAD HÄNGMÖRAD
ENTRECÔTE 250 GRAM

Serveras med märgsmör, rödvinssås,
​​​​​​​ljummen tomatsallad, potatisgratäng.

CRÈME BRÛLÉE

Vanilj.


555 KR

(Ordinarie 617 pris kr)

MENY FISK


TONFISKTARTAR

Serveras med havtornsgelè, salladslök, pepparrotskrasse, gurka, grönkål,
friterad gyoza, bakad gulbeta.

GRILLAD HAVSABBORRE PÅ BEN

Serveras med rostad sötpotatis, lardon,
mandel, spenat, citroncremè.

HASSELNÖTS MILLRFEUILLE 

Napoleonbakelse med hasselnötsmousse.
Serveras med färska hallon, halloncoulis.
​​​​​​​

506 KR

​​​​​​​
(Ordninarie pris 553 kr)

MENY VEGATRISK


"RÅBIFF PÅ RÖDBETA"

Smaksatt med ingefära, soya, vitlök,
sesamolja. Serveras med srirachamajonnäs,
sesamfrö, äggula, päron, salladslök

SKOGSSVAMPSRISOTTO

Smaksatt med parmesan, grönsaksfond, skogssvamp. Serveras med parmesan,
smörstekt king oyster svamp

CRÈME BRÛLÈE

Vanilj.

490 KR 


(Ordinarie pris 546)


Dessert

CRÈME BRÛLÉE 99 KR

Vanilj.

HASSELNÖTS MILLEFEUILLE 125 KR

Napoleonbakelse med hasselnötsmousse.
Serveras med färska hallon, halloncoulis.

GRANDE DESSERT 235 KR
(FÖR TVÅ PERSONER)

Crème brûlèe, tryffel, wienernougat, glass.

OSTRBRICKA
110 KR 

Tre sorters ost, fröknäcke, marmelad.


EN KULA GLASS ELLER SORBET 45KR

​​​​​​​

KAFFEGODIS 45 KR

En tryffel och en bit wienernougat.