Meny


Vårt käk                                                                                             

FÖRRÄTTER


RÅBIFF
159 KR

Råbiff blandad med dragon, dijon.
Toppas med kapris, schalottenlök, persilja.

CEVICHE A`LA RÅ

149 KR

Forell, ramslöksmajonnäs, gurka, rädisor,
chili, lime, forellrom, friterad lotusrot.

SVAMPSOPPA 
129 KR

Skogssvamp, torkat renkött,
smörstekt levainbröd.

RENCARPACCIO
169 KR

Prästost, kantarellcrème, pinjenötter,
​​​​​​​torkade lingon, lingonreduktion.

ÄPPELCARPACCIO
(Vegetarisk) 119 KR

Äpplen, sultanrussin, pistagenötter, getost, honung, vinäger.



VARMRÄTTER


GRILLAD FORELL 279 KR

Gräddstuvad blomkål, fänkålscruditè,
saffran, skaldjurssås, forellrom.

MOULES 249 KR

Vitt vin, fänkål, vitlök, smör, persilja,
grillat levainbröd, aioli.
(SERVERAS EFTER TILLGÅNG)
​​​​​​​

CHÉVRE CHAUD

(Vegetarisk) 259 KR

Grattinerad getost, levainbröd, sallad,
rosmarin, honung, valnötter, rödbetor.

GETOSTGRATINERAD  BLOMKÅL

(Vegetarisk) 229 KR

Linser, spenat, sauterad svamp, ramslöksmajonnäs.

ANKBRÖST 298 KR

Jordärtskockspuré, karamelliserad lök, broccolini, kryddbakad potatis, apelsinsky.

GRILLAD PLUMA  298 KR

Pumpapurè, sauterad svamp,
​​​​​​​spenat, chorizo, tranbärssky.






HÄNGMÖRAD ENTRECÔTE
250 GRAM 349 KR

Cafè de paris - smör, örtsallad,
rödvinsås, råstekt potatis.

OXFILÈ 200 GRAM 349 KR

Grillad broccolisparris, örtsallad,
bearnaisesås, pommes frites.

OXKIND BOURGUIGNON 298 KR

potatispuré, morötter, lök, sidfläsk, svamp.
​​​​​​​

1/1 RÅBIFF

Råbiff blandad med dragon, dijon.
oppas med kapris, schalottenlök,
persilja, pommes frites.

BURGARE 200 GRAM 198 KR

Lökmajonnäs, varmrökt sidfläsk, ost, sallad, lök, saltgurka, pommes frites.

Grillbricka 425 KR PER PERSON

Råstekt potatis, tre olika såser, grönsallad, grillade grönsker och minste tre olika köttdetaljer. (Minimum två personer)



MENY KÖTT


RÅBIFF

Råbiff blandad med dragon, dijon. Toppas med kapris, schalottenlök, persilja.
​​​​​​​

ENTRECÔTE 250 GRAM

Cafè de paris - smör, örtsallad,
rödvinsås, råstekt potatis.

CRÈME BRÛLÉE

Vanilj.


545 KR

(Ordinarie 607 pris kr)

MENY FISK


CEVICHE A`LA RÅ

Forell, ramslöksmajonnäs, gurka, rädisor,
chili, lime, forellrom, friterad lotusrot.

GRILLAD FORELL

Gräddstuvad blomkål, fänkålscruditè,
saffran, skaldjurssås, forellrom.

TARTE TATIN 

Äpplen, karamell, mörddeg, vaniljsås.

495 KR

​​​​​​​
(Ordninarie pris 548 kr)

​​​​​​KÖTTKYLEN

Hängmörat kött, serveras fyra gånger på år. köttet hängmöras i cirka hundra dagar innan det serveras med noga utvalda tillbehör. Fråga er servitör om datum då köttet är redo för grillen.

Dessert

CRÈME BRÛLÉE 99 KR

Vanilj.

TARTE TAIN  120 KR

Äpplen, karamell, mördeg, vaniljsås.

GRANDE DESSERT 235 KR
(FÖR TVÅ PERSONER)

Crème brûlèe, tryffel, wienernougat, glass.

EN KULA GLASS ELLER SORBET 45KR

​​​​​​​

KAFFEGODIS 45 KR

En tryffel och en bit wienernougat.