Meny

Vårt käk                                                                                             

FÖRRÄTTER


CARPACCIO PÅ OXFILÈ 179 KR

Serveras med rökt kapris, dijonsenap, pepparrot, picklad rödbeta, schalottenlök, gravad äggula.

TOAST SKAGEN 169KR 

Serveras med smörstekt levainbröd,
räkor, dill, rödlök, sikrom, citron.


KRYDDGRAVAD HÄLLEFLUNDRA 179KR

Serveras med äpple, forellrom, leche de tigre (vit soja, lime, ingefära, vitlök), jalapeno, sjökorall, citronverbena.

SVAMPMACKA 145KR

Serveras med kantareller, ostronskivling, smörstekt levainbröd, västerbottenemulsion,
coppa från norrländska gårdar,
picklade senapsfrön, lagrad balsamico.

OSTAR OCH CHARKUTERIER 195 KR

Tre sorters ost, tre sorters chark,
marmelad, fröknäcke, oliver,

GRATTINERADE KAMMUSSLOR
179 KR 

Serveras med rostad mandelsås, sikrom, krutonger, dill, picklad fänkål.
​​​​​​​

OSTRON 2/4/6 STYCKEN
70/140/210 KR


serveras med vinäger, schalottenlök,
citron, tabasco.

VARMRÄTTER


BURGARE 200 GRAM 225 KR

Serveras med briochebröd, sallad, picklad lök,
karamelliserad lök-majonnäs, saltgurka, tomat, cheddar, bacon, pommes frites.

ANKBRÖST 298 KR

Serveras med rotselleripurè, saltbakad rotselleri,
sotad röd endive, potatiskrokett,
grillad pak choy, kycklingsky.


BAKAD RÖDING 325 KR

Serveras med krondill, smörstekta kantareller,
inkokta morötter, skummad hummersås, kryddost, mandelpotatispurè.


MOULES 249 KR

Tillagas med Vitt vin, lök, fänkål, vitlök, smör, Serveras med persilja, smörstekt levainbröd, aioli.

​​​
TOMATRISOTTO 249 KR

Smaksatt med tomatbuljong, parmesanost.
Serveras med mozzarella, bakade körsbärstomater, riven balsamico.

EXTRA TILL RISOTTON:

Prosciutto: 70 KR  

GRILLPLATÅN

FÖR 2 PERSONER, 395KR/ PERSON.

På grillplatån serverar vi ryggbiff, pluma, chorizo, pommes frites, ceasarsallad, kryddsmör, bearnaisesås, rödvinssås, bakade körsbärstomater, sparrisbroccoli.



FRÅN GRILLEN

​​​​​​​
​​​​​​​När ni väljer något från grillmenyn kombinerar ni enkelt er egen varmrätt genom att själva välja tillbehör.

LAMMROSTBIFF 220KR 

200G (SVERIGE)

PLUMA RAPSGRIS 205KR 

200G (SVERIGE)

HÄNGMÖRAD ENTRECÔTE 315KR

250G (SVERIGE)

​​​​​​​OXFILÈ 340 KR 

200G (BRASILIEN)

RYGGBIFF 285KR 

200G (SVERIGE)

(Notera att inga tillbehör ingår i priset ovan)


TILLBEHÖR

POTATIS & GRÖNT


Pommes frites                                                   45Kr 
Parmesan pommes                                           60Kr
Gratäng, potatis                                                 65Kr
Smashed potatissallad                                     60Kr
Vitlöksfrästa champinjoner                             60Kr
Ceasarsallad, krutonger                                  60Kr
Tomattartar, mozzarella, lök, balsamico       60kr
Morotssallad, apelsin, mynta cremè fraiche 60kr
Smörstekt levainbröd                                        35Kr


SÅSER & SMÖR


Bearnaisesås                                                      30Kr 
Rödvinssås                                                         60Kr
Pepparsås                                                           60Kr
Aioli                                                                     30Kr
Lökmajonnäs                                                      30Kr
Kryddsmör                                                         30Kr
Chimichurri                                                      30 kr 

MENY KÖTT


CARPACCIO PÅ OXFILÈ

Serveras med rökt kapris,
picklade rödbetor, schalottenlök,
dijonsenap, pepparrot, gravad äggula.
​​​​​​​

RYGGBIFF 200g GRAM

Serveras med kryddsmör, potatisgratäng,
rödvinssås, bakade tomater, broccolisparris.

CRÈME BRÛLÉE

Vanilj.


590 KR

(Ordinarie 663 pris kr)

MENY FISK


KRYDDGRAVAD HÄLLEFLUNDRA 

Serveras med äpple, forellrom, leche de tigre (vit soja, lime, ingefära, vitlök), jalapeno, sjökorall, citronverbena.
​​​​​​​

BAKAD RÖDING

Serveras med krondill, smörstekta kantareller,
inkokta morötter, skummad hummersås, kryddost, mandelpotatispurè.

CRÈME BRÛLÉE

Vanilj.
​​​​​​​

543 KR

​​​​​​​
(Ordninarie pris 603 kr)

MENY VEGETARISK


SVAMPMACKA

Serveras med kantareller, ostronskivling, smörstekt levainbröd, västerbottenemulsion,
picklade senapsfrön, lagrad balsamico.

TOMATRISOTTO

Smaksatt med tomatbuljong, parmesan.
Serveras med mozzarella, bakade körsbärstomater, riven balsamico.

CRÈME BRÛLÈE

Vanilj.

440 KR 


(Ordinarie pris 493 kr)


Dessert

CRÈME BRÛLÉE 99 KR

Vanilj.

PUNCHKOKT HÖSTÄPPLE 125 KR 

Serveras med vispad vit chokladpannacotta, filmjölkssorbet, frasig smördeg,
rostad vit choklad.
​​​​​​​

"IRISH COFFEE" 89 KR 

Kristalliserad choklad, kaffeglass,
whiskey-kolasås, lättvispad grädde.

GRANDE DESSERT 235 KR

(FÖR TVÅ PERSONER)

Crème brûlèe, tryffel, wienernougat, glass.

OSTBRICKA
110 KR 

Tre sorters ost, fröknäcke, marmelad.


EN KULA GLASS ELLER SORBET 45KR

​​​​​​​

KAFFEGODIS 45 KR

En tryffel och en bit wienernougat.