Meny

                                                                                             

FÖRRÄTTER


TARTAR PÅ OXE FRÅN NORRLÄNDSKA GÅRDAR 175 KR

Serveras med kimchi, sesam, nashipäron
samt krispigt rispapper.

TOAST SKAGEN 169KR 

Serveras med smörstekt levainbröd,
räkor, dill, rödlök, sikrom och citron.


ANKLEVERTERRINE 225KR

Serveras med körsbärs & älgörtskompott,
macronamandel samt smörstekt brioche.

FRITERAD STEAMBUN MED EGENSALTAD STENBITSROM ELLER TÅNGCAVIAR 195KR/ 175KR

Serveras med rökt syrad grädde,
pepparrotspicklad gurka & silverlök.

OSTAR OCH CHARKUTERIER 195 KR

Tre sorters ost, tre sorters chark,
marmelad, pilsnerknäcke och oliver.

CITRONKOKT VIT SPARRIS
185 KR 

Serveras med bryntsmörhollandaise,
riven havgus 24, hasselnötter samt
lufttorkad gårdsgris.
​​​​​​​

OSTRON 2/4/6 STYCKEN
70/140/210 KR


serveras med vinäger, schalottenlök,
citron, tabasco.

VARMRÄTTER


DOUBLE SMASHED UMAMI BURGER 200 GRAM 225 KR

Serveras med potato bun, saltgurka, tryffelmajonnäs, gochujang-miso glace,
rå:s ketchup, väddö cheddarost och
pommes frites.

GRILLAD KALVENTRECÔTE 335 KR

Serveras med ramslökssmör, sotad sparris,
rapsskott, pärllök "ras el hanoute", rödvinssky,
samt potatiskrokette smaksatt med vårlök & svedjanost.

BAKAD TORSK 345 KR

Serveras med bakad svartrot, inkokt fänkål, 
grillad agretti, gotlandslinser i rökt smör, potatispuré samt vitvinssås smaksatt med
pastis & blåmusslor.


MOULES MARINIÈRE 269 KR

Tillagas med Vitt vin, lök, timjan, vitlök, grädde, persilja. Serveras med smörstekt levainbröd
och  aioli.

LÄGGA TILL POMMES FRITES? 45KR 

​​​
RISOTTO MED VÅRPRIMÖRER
259 KR

Serveras med vit och grön sparris, ramslök
samt riven parmesanost.

TARTAR PÅ OXE FRÅN NORRLÄNDSKA GÅRDAR 268 KR

Serveras med kimci, sesam, nashipäron,
krsipigt rispapper samt pommes frites.


GRILLPLATÅN

FÖR MINST 2 PERSONER, 395KR/ PERSON.

På grillplatån serverar vi flapsteak, pluma, chorizo, pommes frites, ceasarsallad, kryddsmör, bearnaisesås, rödvinssås, bakade körsbärstomater, sparrisbroccoli.




SVARTA TAVLAN



Här fyller vi snart på med nya rätter, håll utkik!


​​​​​​​

FRÅN GRILLEN

​​​​​​​
​​​​​​​När ni väljer något från grillmenyn kombinerar ni enkelt er egen varmrätt genom att själva välja tillbehör.

PLUMA RAPSGRIS 205KR 

200G (SVERIGE)

HÄNGMÖRAD ENTRECÔTE 315KR

250G (SVERIGE)

​​​​​​​OXFILÈ 340 KR 

200G (URUGAY)

RYGGBIFF 285KR 

200G (SVERIGE)

FLAPSTEAK 245KR

200G (ARGENTINA)



(Notera att inga tillbehör ingår i priset ovan)


TILLBEHÖR

POTATIS & GRÖNT


Pommes frites                                                   45Kr 
Parmesan pommes frites                                60Kr
Gratäng, potatis                                                 65Kr
Vitlöksfrästa champinjoner                             60Kr
Ceasarsallad, krutonger                                  60Kr
Pimientos de padrones, yuzu kosho, bonito  55kr
Tomatsallad, rödlök, vinegrette, blommor   60kr
Smörstekt levainbröd                                        35Kr


SÅSER & SMÖR


Bearnaisesås                                                     30Kr 
Rödvinssås                                                         60Kr
Pepparsås                                                           60Kr
Aioli                                                                     30Kr
tryffelmajonnäs                                                 30Kr
Kryddsmör                                                         30Kr
                                                       

MENY KÖTT


TARTAR PÅ OXE FRÅN NORRLÄNDSKA GÅRDAR

Serveras med kimchi, sesam, nashipäron
samt krispigt rispapper.
​​​​​​​

GRILLAD FLAPSTEAK 200g GRAM

Serveras med kryddsmör, potatisgratäng,
rödvinssås, bakade tomater, broccolisparris.

CRÈME BRÛLÉE

Vanilj.


606 KR

(Ordinarie 667 pris kr)

MENY FISK


TOAST SKAGEN

Serveras med smörstekt levainbröd,
räkor, dill, rödlök, sikrom och citron.
​​​​​​​

BAKAD TORSK

Serveras med bakad svartrot, inkokt fänkål,
grillad agretti, gotlandslinser i rökt smör och
vitvinssås smaksatt med pastis.

CRÈME BRÛLÉE

Vanilj.
​​​​​​​

550 KR

​​​​​​​
(Ordninarie pris 613 kr)

MENY VEGETARISK


FRITERAD STEAMBUN
MED TÅNGCAVIAR

Serveras med rökt syrad grädde, pepparotspicklad gurka & silverlök.


RISOTTO MED VÅRPRIMÖRER

Serveras med vit och grön sparris,
ramslök samt riven parmesanost.'

CRÈME BRÛLÈE

Vanilj.

479 KR 


(Ordinarie pris 533 kr)


EFTER MATEN


CRÈME BRÛLÉE 99 KR

Vanilj.

INKOKT RABARBER  125 KR

Serveras med vispad pannacotta smaksatt med kardemumma,
örtsorbet, citronmaräng samt spansk körvel.

"IRISH COFFEE" 89 KR

Kristalliserad choklad, kaffeglass,
whiskey-kolasås och lättvispad grädde

GRANDE DESSERT 235 KR

(FÖR TVÅ PERSONER)

Crème brûlèe, tryffel, wienernougat och glass.

OSTBRICKA
110 KR

Tre sorters ost, pilsnerknäcke och marmelad.


EN KULA GLASS ELLER SORBET 45KR

​​​​​​​

KAFFEGODIS 45 KR

En tryffel och en bit wienernougat och en kula marmelad.