Meny

                                                                                             

FÖRRÄTTER


TARTAR PÅ OXE FRÅN NORRLÄNDSKA GÅRDAR 175 KR

Serveras med dijonmajonnäs,
ramslökskapris, krasse och smörstekt bröd.

TOAST SKAGEN 169KR 

Serveras med smörstekt levainbröd,
räkor, dill, rödlök, sikrom och citron.


LÄTTRIMMAD RÖDING FRÅN LANDÖN 165KR

Serveras med dragon, fänkål, 
espelettepeppar och blodapelsin.

GAUFRETTE MED KALIXLÖJROM ELLER TÅNGCAVIAR 220KR/ 175KR

Serveras med frasig potatis,
syrad grädde, gravad citron och lök x 2.

OSTAR OCH CHARKUTERIER 195 KR

Tre sorters ost, tre sorters chark,
marmelad, fröknäcke och oliver.

GRATTINERADE KAMMUSSLOR
179 KR 

Serveras med jalapeno & limesmör,
citronkokt lök och forellrom.
​​​​​​​

OSTRON 2/4/6 STYCKEN
70/140/210 KR


serveras med vinäger, schalottenlök,
citron, tabasco.

VARMRÄTTER


DOUBLE SMASHED UMAMI BURGER 200 GRAM 225 KR

Serveras med potato bun, saltgurka, tryffelmajonnäs, gochujang-miso glace,
rå:s ketchup, väddö cheddarost och
pommes frites.

GRILLAD HJORT 298 KR

Serveras med pumpa, brynt smör,
bakade champinjoner, pärllök,
potatiskrokette smaksatt med västerbottensost och enbärssky.


BAKAD SKREITORSK 345 KR

Serveras med bakad svartrot, inkokt fänkål, 
grillad agretti, gotlandslinser i rökt smör och 
vitvinssås smaksatt med pastis och potatispurè.


MOULES MARINIÈRE 249 KR

Tillagas med Vitt vin, lök, timjan, vitlök, grädde, persilja. Serveras med smörstekt levainbröd
och  aioli.

LÄGGA TILL POMMES FRITES? 45KR 

​​​
KRYDDBAKAD BLOMKÅL 249 KR

Serveras med rostad blomkålskräm, potatiskrutonger, säsongens svamp,
​​​​​​​brynt smör med kapris och gula russin.

TARTAR PÅ OXE FRÅN NORRLÄNDSKA GÅRDAR 268 KR

Serveras med dijonmajonnäs, ramslökskapris, krasse, smörstekt bröd och pommes frites.



GRILLPLATÅN

FÖR MINST 2 PERSONER, 395KR/ PERSON.

På grillplatån serverar vi flapsteak, pluma, chorizo, pommes frites, ceasarsallad, kryddsmör, bearnaisesås, rödvinssås, bakade körsbärstomater, sparrisbroccoli.




SVARTA TAVLAN



Här fyller vi snart på med nya rätter, håll utkik!


​​​​​​​

FRÅN GRILLEN

​​​​​​​
​​​​​​​När ni väljer något från grillmenyn kombinerar ni enkelt er egen varmrätt genom att själva välja tillbehör.

PLUMA RAPSGRIS 205KR 

200G (SVERIGE)

HÄNGMÖRAD ENTRECÔTE 315KR

250G (SVERIGE)

​​​​​​​OXFILÈ 340 KR 

200G (BRASILIEN)

RYGGBIFF 285KR 

200G (SVERIGE)

(Notera att inga tillbehör ingår i priset ovan)


TILLBEHÖR

POTATIS & GRÖNT


Pommes frites                                                   45Kr 
Parmesan pommes                                           60Kr
Gratäng, potatis                                                 65Kr
Vitlöksfrästa champinjoner                             60Kr
Ceasarsallad, krutonger                                  60Kr
Brysselkål, bonito, soja, citron, sesam          55kr
Betor, vinbär, fetaost, frön, cremè fraiche   60kr
Smörstekt levainbröd                                        35Kr


SÅSER & SMÖR


Bearnaisesås                                                     30Kr 
Rödvinssås                                                         60Kr
Pepparsås                                                           60Kr
Aioli                                                                     30Kr
Lökmajonnäs                                                      30Kr
Kryddsmör                                                         30Kr
                                                       

MENY KÖTT


TARTAR PÅ OXE FRÅN NORRLÄNDSKA GÅRDAR

Serveras med dijonmajonnäs,
ramslökskapris, krasse och smörstekt bröd.
​​​​​​​

GRILLAD FLAPSTEAK 200g GRAM

Serveras med kryddsmör, potatisgratäng,
rödvinssås, bakade tomater, broccolisparris.

CRÈME BRÛLÉE

Vanilj.


554 KR

(Ordinarie 616 pris kr)

MENY FISK


LÄTTRIMMAD RÖDING
FRÅN LANDÖN

Serveras med dragon, fänkål,
espelettepeppar och blodapelsin.
​​​​​​​

BAKAD SKREITORSK

Serveras med bakad svartrot, inkokt fänkål,
grillad agretti, gotlandslinser i rökt smör och
vitvinssås smaksatt med pastis.

CRÈME BRÛLÉE

Vanilj.
​​​​​​​

548 KR

​​​​​​​
(Ordninarie pris 609 kr)

MENY VEGETARISK


GAUFRETTE MED TÅNGCAVIAR

Serveras med frasig potatis,
syrad grädde, gravad citron och lök x 2.

KRYDDBAKAD BLOMKÅL

Serveras med rostad blomkålskräm, potatiskrutonger, säsongens svamp,
​​​​​​​brynt smör med kapris och gula russin.

CRÈME BRÛLÈE

Vanilj.

470 KR 


(Ordinarie pris 523 kr)


EFTER MATEN


CRÈME BRÛLÉE 99 KR

Vanilj.

"SNICKERS" 125 KR

Serveras med saltkolaglass, chokladkräm,
jordnötter och varm chokladsås.

"IRISH COFFEE" 89 KR

Kristalliserad choklad, kaffeglass,
whiskey-kolasås och lättvispad grädde

GRANDE DESSERT 235 KR

(FÖR TVÅ PERSONER)

Crème brûlèe, tryffel, wienernougat och glass.

OSTBRICKA
110 KR

Tre sorters ost, fröknäcke och marmelad.


EN KULA GLASS ELLER SORBET 45KR

​​​​​​​

KAFFEGODIS 45 KR

En tryffel och en bit wienernougat och en kula marmelad.