VÄLKOMMEN ATT FIRA IN DET NYA ÅRET MED OSS PÅ RÅ!


Nedan väljer ni valfri förrätt samt varmrätt så att ni enkelt kan kombinera er egen trerätters meny.
Bokar ni via hemsidan eller The Fork ange hur många av repektive rätt ni önskar under
"övrig information".
Priset ligger på 695kr oavsett val av kombination.

(Notera att ordinarie meny utgår, och att rätterna nedan ej säljs styckevis, utan enbart som menyer om tre rätter)

Varmt välkomna!


FÖRRÄTTER


TARTAR PÅ RYGGBIFF
Ponzu, chili, persilja, friterat rispapper, kaprisbär, äggkräm.

GRAVAD OCH SOTAD REGNBÅGE
yuzu, friterad svartrot, fänkålskruditè,
dill, gräslök.

CARPACCIO PÅ POLKABETA
Getost, sultanrussin, pinjenötter, honung.

VARMRÄTTER


HJORTYTTERFILÈ
Potatiskaka smaksatt med timjan och vitlök. Bakad morot,  karamelliserad lök,
sauterad svamp, lingonsky

GRILLAD HÄLLEFLUNDRA
smörstekt savoykål, musselveloutè, picklad morot, forellrom.

ÖRTBAKAD ROTSELLERI
Svampsås, valnötter, rotsellerichips,
​​​​​​​ sauterad svamp.



DESSERT

DEKONSTRUERAD LEMON MERINGUE PIE
Italiensk maräng, smulor,
lemon curd, saltkola glass.